反則並みな超簡単ミント料理をご紹介します。 はじめてのコロナ緊急事態宣言解除後の6月下旬、真っ先にハーブ農場に取材に駆けつけてくださった産経新聞社会部の記者さんが「ハーブ料理ってこんな簡単でよかったんですか？！目から鱗で […]

作り方 お湯を沸かす。※電気ポット、電気ケトル、やかん、鍋などお湯が沸くなら何でもOKですよ！ 生ハーブを洗い、ザルで乾かすか、紙ナプキンなどで水気をふきとる。 急須にスペアミントを入れて、沸騰したお湯を注ぎ、急須に蓋を […]

作り方 乾燥させた保存瓶にローズマリー、お醤油を入れます。 1～2週間ほど漬け込んだら完成です。 お料理メモ 我が家は月～木は和食系メニューですが、焼き魚や冷奴、納豆＆大根おろし、インゲンのお浸しなどにひと振りすると、ハ […]

作り方 ローズマリーや葉物野菜を洗い、余りものの葉野菜を手でちぎります。 ローズマリーは茎から葉をこそぎ落とします。 すべての材料をブレンダーに入れてスイッチON。 30秒～60秒（ブレンダーによります）経ったら出来上が […]

作り方 スイートバジルは洗ってざるなどに置いてしっかりと水気をとります。 小さめのフライパンにオリーブオイルを３～５ｍｍほどひきます。 オリーブオイルが熱したら、スイートバジルをフライパンに入れます。 スイートバジルはひ […]

食欲も失せるほど暑すぎる真夏の朝ごはんのおすすめは、スイートバジル卵かけごはん！ 作り方 バジルは洗って刻みます。 お茶碗にアツアツのごはんをよそいます。 ②に生卵をのせて、刻みバジルをのせます。 お好みでお醤油、オリー […]

育児うつ時代の８年前、スピリチュアルに詳しい友人が仰々しくホワイトセージを我が家に持ってきて、慣れた手つきで浄化作用をしてくれました。すると、私の立ち位置であるキッチンから黒い煙が浄化されたとかなんとか。 ホワイトセージ […]

ラベンダーとローズマリーは非常に存在感と効果効能の高いハーブです。ドライにしたハーブをサッシェ（匂い袋）にして、タンスやクローゼットに置いたり、食材ストック棚に置くと、虫除けを発揮するだけでなく、衣服も食品もかぐわしい匂 […]

毎朝の喉うがいと鼻うがいには、塩水にティートゥリーオイルを数滴まぜて行いますが、喉の調子が悪くて病院に行く一歩手前の状態になったら、セージうがい薬が登場します。 作り方 鍋の水が沸騰したらセージを入れます。蓋をして弱火で […]