イタリアンパセリのコールスロー

作り方

1. キャベツをみじん切りします。
2. 水洗いしたイタリアンパセリも粗みじん切りします。
3. ボウルに刻んだキャベツとイタリアンパセリを入れて、マヨネーズ、オリーブオイル、こしょうを入れて菜箸でよく混ぜます。
4. すべての材料がよく混ざり合ったら完成♪

お料理メモ

☆ミル付きの挽きたてこしょうは風味が深くなります♪
☆サラダクラブさんなど、パックになっている千切りキャベツも安価で便利でオススメです。
☆お酢を足しても、マイルドな味わいに仕上がります。我が家には生ハーブが若干苦手な男子が2名おりますが、おかわりまでしてワシワシ食べてくれました！スイートバジル、ディル、パクチー、ルッコラでも作ってみましたが、イタリアンパセリが圧倒的に美味しかったですよ。