生姜、にんにく、長ねぎがたっぷりのサムゲタン風手羽煮込みに、ローズマリーなどの温めハーブが入った手足ポカポカレシピです。このレシピには、3つの生姜とローズマリーのほか、花椒やトウガラシをピリッと効かせた「生姜のお酒」をあ […]

作り方 豚肉は食べやすい大きさに切り、ニラは4cm程度に切ります。 フライパンにごま油を熱し八角を入れ、豚肉の色が変わる程度まで炒めたら、キムチとニラを加えてさっと炒めます。 みりん、豆板醤を加えて、仕上げに黒こしょうで […]

作り方 フェンネルは水で洗って、みじん切りにする。 バターはレンジで30秒温めてやわらかくしておきます。 ボウルにホットケーキミックス、1のバター、牛乳、砂糖を合わせてよく混ぜ、1のフェンネルも入れて、まんべんなく混ぜ合 […]

作り方 キャベツ、ニラはすべて刻み、ミントは水洗いしペーパーなどで水分をとる。 ボウルに1と豚ひき肉と、すりおろしたにんにく、しょうが、塩こしょう、オリーブオイルを手で混ぜ合わせる。 餃子の皮に具を乗せ、縁に水をつけ、ひ […]

防腐剤の効果もあるローズマリーを使ったハーブ梅シロップを作ってみました。 作り方 梅を洗う前に、梅の黒いヘタを串刺しで1個づつ取り除きます。 ローズマリーと梅を洗い、ザルなどで1〜2時間ほど乾かします […]

作り方 ベイとレモングラスを水で洗い、にんにくはみじん切り、バジルは大葉を刻むように千切りにします。 ゴーヤ、ズッキーニ、赤パプリカ、なすは食べやすい大きさに切ります。 鍋にオリーブオイルを熟し、 […]

夏野菜のゴーヤを使ったバジルのペペロンチーノレシピです。 とても簡単なのに、とびっきり美味しく仕上がりますよ♪ 作り方 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でます。 バジルは千切り、ゴー […]

ポタジェガーデンのロングセラー商品『お魚料理用ハーブミックス』を使って、切り身で作る簡単ハーブアクアパッツァをご紹介します。 作り方 切り身はキッチンペーパーで水分をふき取ります。 ニンニクはみ […]

作り方 ねぎは刻み、にんじん、ごぼうは食べやすい細切りサイズに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みネギとレモングラスを炒める。 野菜にオリーブオイルがコーティングされたら豚肉を加えて炒める。 お水を加えて10分 […]

作り方 アロマティカスの葉っぱを洗い、グレープフルーツをくし形にカットします。 グラスの半分まで氷を入れます。 アロマティカスとグレープフルーツをグラスに入れます。 炭酸水を入れたら出来上がり♪ お料理メモ ☆前日の夜に […]