先日開催したハーブ料理パーティでは、牛肉と金時豆を入れて６時間煮込んだラタトゥイユにチャレンジ。 するとどうでしょう。 色が紫色になってしまい、南仏ラタトゥイユな美しい色彩とはかけ離れてしまいました。 お料理は味も風味も […]

ポタジェガーデンには、季節やしきたり行事にあわせたオリジナルハーブ商品がたっくさんあります。 恵方巻きハーブ、バレンタインサラダ、父の日ハーブ、ボジョレーヌーボーハーブなど。 そして、私のお気に入りがポタジェガーデンのち […]

夜７時過ぎに帰ってきて、焦ってごはんを作るときに登場する、オーブンを使わずにフライパンでできる簡単バージョンです。 食材はCo-op、西友NET、近所の万能スーパー、イキのよい八百屋さん、肉のハナマサで調達しています。 […]

お菓子作りが大好きな長女と一緒に作ってみると、とても美味しく仕上がったハーブパンナコッタです。 ハーブ過多な私と、常識的なハーブ量を目指す長女との間でいつもやる「ママは多く入れすぎるのが困る」「いやいや少なすぎる」とハー […]

梅雨の季節、スーパー様でのハーブ料理デモンストレーションでは大人気のメニューです。 野菜不足で危機感を持つ女性、ビネガー好きの女性、そして瓶詰めしたハーブピクルスを可愛い！と喜んで下さった女性たちから大人気メニューです。 […]

モヒートは、老人と海のヘミングウェイがこよなく愛したというラム酒のカクテルです。 キューバミント、別名イエルバブエナ（スペイン語でイケてるハーブという意味なんです）を使うのが王道で、キリンシティさんでいただけるモヒートは […]

次女が幼稚園に入る前のいわゆる２４時間ご一緒専業主婦時代、ママ友といっぱいおしゃべりしたくて、我が家でホームパーティをしょっちゅう開いていました。 ２～３種類のディップを並べておくだけで優しいママ友たちは黄色い歓声を上げ […]

家庭科の教科書的なたまねぎ、たまご、パン粉を使わず、濃厚グルメなデミグラスソースも、とろけるチーズも、ケチャップも使わない、ただただハーブが主役のハンバーグです。 ハーブ農場で商談ランチをする際はハーブサンドイッチスタイ […]

手を抜きたくって、我が家は毎週金曜日はカレーライスです。 まずカレーソースを作り、途中からフライパンに私の分だけ小分けして、ハーブ三昧カレーを作りますが、今回はハーブマイルド系なレシピです。 作り方 全てのハーブは水洗い […]

このお料理はまさに私の相棒とも言える、最多出場ハーブ料理です。 大田市場で繰り広げられる商談、ハーブ農場でのランチ商談、スーパーで行うハーブ料理デモンストレーション、ママ友お呼ばれホームパーティにも必ずお持ちする逸品です […]