ローズマリーチキン＆ポテト
夜７時過ぎに帰ってきて、焦ってごはんを作るときに登場する、オーブンを使わずにフライパンでできる簡単バージョンです。
食材はCo-op、西友NET、近所の万能スーパー、イキのよい八百屋さん、肉のハナマサで調達しています。
我が家にはじゃがいも、たまねぎ、鶏のもも肉はだいたい常備しているので、冷蔵庫が空っぽでも、これはいつでも作れる万能メニューです。
材料（２人分）
- ローズマリー １０ｇ
- 鶏肉 ２枚
- じゃがいも 大２個
- にんにく １片
- オリーブオイル
- 塩こしょう
作り方
- ローズマリーを水で洗います。
- にんにくは薄切り、じゃがいもは小判状に薄く切り、鶏肉は開いて塩こしょうします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとローズマリーを炒めます。
- 香りがたったところで、じゃがいも、鶏肉を炒めます。
- 焼き目がついたところで、ひっくり返します。
- もう片方も焼き目がついたところで、塩こしょうして出来上がり♪
お料理メモ
☆お肉の下ごしらえに魔法のハーブオイルを少々かけても美味しいですし、仕上げにオイルを垂らしてあげても風味がUPします♪
