「八角」風味の豚肉キムチ炒め

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、ニラは4cm程度に切ります。
2. フライパンにごま油を熱し八角を入れ、豚肉の色が変わる程度まで炒めたら、キムチとニラを加えてさっと炒めます。
3. みりん、豆板醤を加えて、仕上げに黒こしょうで味を整えたらできあがり。

お料理メモ

☆お子様向けにマイルドな味に仕上げたい場合、豆板醤と黒こしょうを減らして、みりんを多めにしてください。
☆豆板醤を増やすと（小さじ1/2までが目安）、コクと発汗作用がアップします。