ローズマリーの冬野菜オーブン焼き
材料（作りやすい分量）
- にんじん 1本
- アーリーレッド 1/2 個
- さつまいも 1本
- カボチャ 1/2個
- にんにく 2片
- 生姜 10g
- ローズマリー 3本
- 白ワイン 100cc
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩こしょう 適量
作り方
- ローズマリー1本は枝から葉をこそぎ落とします。
- オーブンを200度で余熱します。
- 野菜はすべて2~3ｃｍカットして、ボウルに入れます。
- ３のボウルに１とすりおろしたニンニクと生姜、白ワイン、オリーブオイル、塩こしょうを入れ、よく和えます。
- 耐熱皿に４を入れて、ローズマリー２本を上にふんわりおいて、200度に余熱したオーブンで45分焼いたら出来上がり♪
お料理メモ
☆色のきれいなビーツ、赤パプリカ、ミニトマトなど赤紫野菜を添えると華やかさが増します 。
☆ソーセージやチョリソー、ベーコンなどをプラスすると、より豪華な仕上がりになりますよ！
