バインミー（ベトナム風サンドイッチ）

⁡パクチー大好きな方向けに、バインミーというベトナム風サンドイッチの作り方を伝授♪

作り方

本場の食べ方はバゲットに具材をはさみますが、米粉ロールやホットドック用パンでもOKです。

具材はお好みで、生ハム、チャーシュー、チキン、ローストビーフ、サバ缶、海老マヨ、アボカド、ゆで卵、トマト、そしてパクチーをたっぷり！

私のお気に入りは、人参と大根のなますに、蒸し鶏をたっぷり和える食べ方です。

パンにぬるのは、バター、クリームチーズ、マーガリン、オリーブオイルでもいいですが、レバーペーストをおすすめしたいです！レバーペーストはカインズや成城石井の高級系、手軽なものならジャムのアヲハタシリーズや離乳食でもOKです。

ポイントはパン両サイドにレバーペーストをたっぷり塗り、刻みパクチーをはさめるだけトッピングします⁡。