トマトの魚介ハーブ鍋
ハーブたっぷり料理で温活！ということで、養命酒さんのサイトにこちらのレシピを取り上げていただきました。
https://www.yomeishu.co.jp/health/3944/
材料（4人分）
■具材
- たらの切り身…………4～6切れ
- 海老……………………4～6尾
- あさり……………………100ｇ
- 白菜………………………1/8個
- ねぎ………………………1/2本
- 人参………………………1/2本
- 赤パプリカ………………1/4個
- 黄パプリカ………………1/4個
- 豆腐………………………1丁
- 白滝……………………1/2袋（約100ｇ）
- 白ぶなしめじ…………１パック
■スープ
- にんにく………………1片
- オリーブオイル………適量
- トマト缶………………1缶
- 白ワイン………………150cc
- 水………………………1000ml
- 塩………………………適量
- 胡椒……………………適量
■ハーブ
- ルッコラ………………20g
- バジル…………………20g
- パクチー………………20g
作り方
- 具材を鍋に入れやすい大きさに切る。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。トマト缶、白ワイン、水、塩、こしょうを入れて火にかける。
- 2が沸騰したら1を加えて蓋をする。
- 具材に火が通ったらハーブを入れて出来上がり♪
お料理メモ
☆たらの切り身は鮭やお好みの魚に変えてもOK♪
☆〆はごはんを入れて魚介リゾットがおすすめ。ペンネとチーズを入れて魚介クリームパスタにしても美味しくいただけます。
