ローリエでコトコト豚バラ肉のトマト煮

材料(作りやすい分量)

  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • セロリ 2分の1本
  • しめじ 1パック
  • トマト缶 1個
  • ローリエ 2枚
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、にんにく、セロリは千切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、にんにく、セロリ、ローリエを炒めます。
  3. 野菜に火が通ったら、豚バラ肉としめじを入れて炒めます。
  4. 豚バラ肉に火が通ったら、トマト缶を入れて15分ほど煮込みます。
  5. 塩こしょうで味を調整したら出来上がり♪

お料理メモ

☆ローリエは調理時間1時間くらいがほどよく仕上がりますので、弱火でコトコト1時間以上煮る場合は、途中で鍋からローリエを出します。